Repertoár · Live cooking
Open
fire
Poctivá kuchyně připravovaná přímo před hosty. Menu lze libovolně kombinovat a upravit na míru podle stylu akce, počtu hostů i denní doby.
01 / Z grilu
Maso z grilu
Ručně vybrané kusy nad otevřeným ohněm. Dry-aged výběry, iberské prase, kachna.
- Hovězí pupekBez laktózy
- Hovězí picanhaBez laktózy
- Vepřový tomahawkBez laktózy
- Vepřová kotletaBez laktózy
- Vepřová pluma z iberského praseteBez laktózy
- Kuřecí prsaBez laktózy
- Kachní prsoBez laktózy
02 / Doplnění
Přílohy & saláty
Sezónní zelenina z grilu, pečené brambory, italský chléb, čerstvé saláty.
- Grilovaná sezónní zeleninaVegetariánskéBez laktózy
- Pečené brambory s bylinkamiVegetariánskéBez laktózy
- Kukuřice pošírovaná v koriandrovém másleVegetariánské
- Grilovaný chřestVegetariánskéBez laktózy
- Cous cousVegetariánské
- Grilované portobelloVegetariánskéBez laktózy
- Italský chlébVegetariánské
- BBQ briocheVegetariánské
- Salát z černé čočkyVegetariánskéBez laktózy
- Řecký salátVegetariánské
- CapreseVegetariánské
03 / Bez masa
Vegetariánské varianty
Sýry z grilu, od halloumi přes oštěpek až po raclette a čerstvý kozí sýr.
- Grilovaný halloumiVegetariánské
- OštěpekVegetariánské
- Grilovaný brieVegetariánské
- Čerstvý kozí sýrVegetariánské
- RacletteVegetariánské
04 / Z moře
Seafood
Krevety z roštu, slávky v bílém víně, losos a pražma připravované live.
- Grilované krevetyBez laktózy
- Slávky Moules Marinières
- Grilovaný lososBez laktózy
- Filet z pražmyBez laktózy
05 / Doladění
Dipy, omáčky & salsy
Domácí majonézy, chimichurri, salsy a dressingy z čerstvých surovin.
- BBQ majonézaVegetariánské
- Lanýžová majonézaVegetariánské
- ChimichurriVegetariánskéBez laktózy
- Caesar dressing
- Arašídová omáčkaVegetariánské
- Pico de galloVegetariánskéBez laktózyPálivé
- Rajčatová salsaVegetariánskéBez laktózy
- TzatzikiVegetariánské
06 / Street
Hotová jídla & street food
Signature pokrmy připravené před hosty, od trhaného hovězího po španělskou paellu.
- Hovězí žebro na brioche, BBQ majonéza, pickles, chimichurri, parmezán
- Hovězí burger, majonéza z pečeného česneku, rajčatová salsa, cheddar
- Grilovaný hovězí pupek s chimichurri a pečenými bramboramiBez laktózy
- Quesadilla s trhaným masem, cheddar, jalapeñosPálivé
- Kuřecí gyros v tortille s tzatziki
- Španělská paella (kuřecí / seafood)Bez laktózy
- Grilovaný kozí sýr s rajčatovým jamemVegetariánské
- Caesar salát s grilovaným kuřetem a slaninou
- Kachní prso, restované zelí a lokše
07 / Tečka
Sladká tečka
Flambovaný ananas s crème fraîche a pečené lesní ovoce z roštu.
- Flambovaný ananas s crème fraîcheVegetariánské
- Pečené lesní ovoceVegetariánskéBez laktózy
✨ Jak to funguje
From first spark
to last bite.
Live cooking
Grilování probíhá přímo na místě před hosty, show i jídlo zároveň.
Formát na míru
Raut, sdílené menu, street food nebo plated večeře, vyberete si.
Skladba menu
Sestavíme přesně podle vaší svatby, oslavy nebo firemní akce.
Atmosféra
Postaráme se o chuť, vůni i zážitek od první jiskry po poslední dezert.
Menu built
just for you.
Řekněte, po čem toužíte, svatba, oslava, firemní večer. Složíme menu pro váš večer.
Domluvit se s šéfkuchařem